感謝。

分とく山へ。
今回も季節を感じるお料理の数々いただいた。
カウンター越しに野崎さん。
他のお客様の対応の合間に食の歴史についてお話してくださった。
料理人たるや、そういう勉強も大切なのね。
にしても、ホントあれだけ各メディアで引っ張りだこなのに毎日板場に立つというのは大変なこと。

常に感謝の気持ちを持っていらっしゃる野崎さん。
お体大切に。
また伺います。