おくどさん。

明石にて和食店【五半】を営む伊藤くん。
ごはん、と読ませる店名からもわかるように、ごはんがおいしい。
おくどさんを使って炊き上げるツヤツヤピカピカのごはん。
おくどさん、というのは京都の方言。言い換えると、竈～かまど、ですな。

伊藤くんはとにかく勉強熱心。
色々なものを食べて、色々なことを試す。
仕事ってこういうことだよね。
伊藤くんは大学を出てからIT系の会社に就職したのだが、
飲食店の夢を諦めきれずこの道に飛び込んだ。
こういう人をワタシは応援する。

この日いただいた牡蠣ごはん、美味しゅうございました。