近所の小さい焼き鳥屋。
いつも常連さんでいっぱい。
カウンターと小上がりと。ぎゅうぎゅうで13人くらいかな。
この店に来ると必ず食べたいのがつくね。
蒸したてをいただくもよし。(上)わさびを添えて。
それをさらに焼くもよし。(下)からしを添えて。
やっぱり、うちの店はコレです!っていう名物って重要だな。
その店の確固たる自信作、代表作。
人間でいうところの個性、キャラってとこか。
そういや、銀座でちょっと前に話題になった立ち飲みの和食店。
結構好きで何回か行ったが、あそこの名物は【カラスミの蕎麦】だった。
冷蕎麦の上にカラスミの黄色い粉がわさっとかかてるの。
ちょっと珍しいし、見た目も華やか。
でもよーく考えると、めちゃめちゃおいしいわけではないんだよね。
演出の妙。
人間も同じか。
自分をいかに演出するか。行き過ぎずわざとらしくなく。さりげなく。
それでいてチャーミングに。
永遠のテーマ、だな。
いつも常連さんでいっぱい。
カウンターと小上がりと。ぎゅうぎゅうで13人くらいかな。
この店に来ると必ず食べたいのがつくね。
蒸したてをいただくもよし。(上)わさびを添えて。
それをさらに焼くもよし。(下)からしを添えて。
やっぱり、うちの店はコレです!っていう名物って重要だな。
その店の確固たる自信作、代表作。
人間でいうところの個性、キャラってとこか。
そういや、銀座でちょっと前に話題になった立ち飲みの和食店。
結構好きで何回か行ったが、あそこの名物は【カラスミの蕎麦】だった。
冷蕎麦の上にカラスミの黄色い粉がわさっとかかてるの。
ちょっと珍しいし、見た目も華やか。
でもよーく考えると、めちゃめちゃおいしいわけではないんだよね。
演出の妙。
人間も同じか。
自分をいかに演出するか。行き過ぎずわざとらしくなく。さりげなく。
それでいてチャーミングに。
永遠のテーマ、だな。