新橋にある伝説のビアホールレストラン【BIER REISE'98 】にて乾杯！
テレビ局で映画を作っているケンズと１０年ぶりくらいに再会。
◆ビアライゼ'98 3つのこだわり
その１ アサヒ樽生F
ビアライゼのレギュラービールはアサヒ樽生F。スーパードライの前身ともいうべきアサヒ主力商品。
スーパードライの爆発的人気により影をひそめてしまったが実力は本物。
これこそ「コクがあるのにキレがある」。
生産数が限られ、東京都内で扱う店舗はわずか数店舗だそうな。
その2 現存する氷冷式サーバーでは最古のサーバー
現在主流の最新式サーバーは、機械を使って一瞬で20度近くも温度を下げることができるが、
それではビール本来の味を壊してしまう。
ここのサーバーは中にらせん状に管を通し（伸ばすと12ﾒｰﾄﾙ!）、そこに氷水をはり、
ゆっくりと自然にビールを冷やす事ができるんだそうな。
その３ 注ぐための技術
注ぎ方一つでビールの味は変わる。
確かに普段あまりビールを飲まないワタシなのに、ここのビールは美味しいと感じた！
普通サイズ１杯のあと、違う種類でハーフを２杯。ワタシにしては珍しい。
〆は竹鶴でハイボールだったけどね。
大衆的でちょっと昭和っぽい店。看板娘？のおかあさんが感じよかった。