まずは、前菜。
伊勢海老と野菜・帆立貝のソースをかけて
案外量があるね。
そのあと、
お造り
かぼちゃのスープ・インカのめざめを添えて
百合根の餅包みあげ
北海道きんきの煮付け
そして最後が、
北海道アワビのカツ・ブドウのグリル
食事はキャベツの炊き込みごはん
贅沢言わせてもらえるなら、
アワビはもっとシンプルに香りを楽しみたかったなぁ。
和食にしては胃が疲れた。
ワシが年取ったせいじゃろうか。
ミシュラン☆☆☆ってやっぱりよくわからん。
2014ミシュラン関東版は12月発売予定。
ま、なんだかんだ言いながら買うけどね。
ミシュラン審査員も芝エビとバナナイエビの見分けはつかんじゃろうて。