青大豆。

冷蔵庫には健康的な作りおきばかり。
キュウリのコンブ漬け。レンコンの甘辛炒め。高野豆腐。
そして知人にススメられて初めてトライしたのが青大豆のひたし豆。
一晩水で戻した青大豆を煮てから、出汁に浸けておくだけ。
味付けは結構適当でいいみたい。ワタシは牡蠣しょうゆを使ってみた。
ごはんつくりながらちょこちょこつまんじゃって。
枝豆よりちょっと固めの食感が癖になる。
もうなくなりそうだから。またつくろっと。
知らないこと、まだまだ多いなあ。