水炊き。

薬院にある博多水炊き【とり田】。
鍋が運ばれてきた瞬間、なんともよい香り。
白濁・・・というより、まるでコーンスープのような濃厚な出汁。
まずはこのスープを味わう。
ひゃあ。滋味深いとはこのことか。おいすイー。
何時間もじっくり火入れした鳥の出汁が胃に染み渡るウ～。
鳥も野菜も雑炊もすべて美味しゅうございました。
ふウ～。