明石食堂。

ソーキそばで有名な明石食堂へ。
市街から３０分以上走るからわざわざ感はあるんだが、ドライブも気持ちいい。
しかもそんな場所だというのにとにかく混んでる。
オープンと同時に満席。その後もずっと行列。
たかがソーキそばと侮るなかれ。
野菜そばと、別皿でとろっとろのソーキを注文。別皿にするのがツウらしい。(たぶん)
濃厚な出汁の旨味がいいね。なんだろ。他の店のソーキとは確かに違う。
さらになぜかカツ丼も注文。

強い日差しと湿気、海の香り、それが余計ソーキそばをおいしくさせるのだな。
あー、食った食った。